Carlos Casares es la cuna del girasol y todos los años se realiza la Fiesta en homenaje al campo y a los pioneros que sembraron por primera vez en Argentina éste oleaginoso. Desde hace algunos años se lleva a cabo durante la primer quincena de enero, con la participación de postulantes de todo el país, Reinas Nacionales, Provinciales invitadas y shows musicales con artistas de renombre nacional e internacional.
Según la tradición oral habría sido Mauricio Fuccsman quien trajo las primeras semillas de girasol a nuestra región; aunque otros le atribuyen a Abraham Pep esta primacía; pero; los cierto es que las semillas de girasol ingresaron a nuestro partido en las maletas de los inmigrantes y según recuerdan algunos, aún en sus bolsillos. No fueron traídos para lograr con su graneo un aprovechamiento económico sino un goce estético por la hermosura de su flor y posiblemente como necesidad de remembrar a su país de origen.
Para 1910 se comienza ya a sembrar no con fines ornamentales sino para su consumo personal-previo tostado- y para alimento de aves de corral.
Su siembre y cosecha eran un duro y artesanal trabajo: se cortaba la cabeza del girasol a cuchillo y se dejaba secar; luego se recogía y desgranaba en “catres” de alambre y posteriormente se lo pasaba al pisadero (hecho para caballos) y se ventilaba a mano. Era una tarea integradora de toda la familia sin diferenciación de sexo o edad.
En 1915 el colono José Pisarevsky al Sr. Jacobo Perelman una bolsa de semillas para que éste vea la posibilidad de su uso industrial y lo ofrezca en venta en plaza. La perseverancia de este colono y el apoyo que brinda Unión Comercio lleva a que en 1941 tras arduas gestiones desde enero, en junio se logre que el Ministerio de Agricultura reconozca al girasol como cereal y se le otorgue valor comercial.
El desarrollo e importancia para el simple habitante de Casares sigue siendo por muchos años el apego a su consumo personal. En el ámbito familiar, en las tertulias, las reuniones de café, el cine, las canchas de fútbol, el “vicio” del girasol tostado es de común observación, llegándose a ser indispensable la colocación de carteles en algunos espacios públicos prohibiéndose su consumo allí.
Casares Cuna del Girasol Argentino...
Encaminando el reconocimiento de girasol para usos industriales, convergen intereses económicos y locales para incentivar su siembra, que representará una fuente inapreciable de recursos para el país y se convertirá en pilar de la industria aceitera nacional.
Coadyuva a este objetivo la imposición en 1931 de barreras aduaneras impuestas al aceite importado. Casares desde la década del ´20 ha ido incrementando su área sembrada. Según datos de la Junta Nacional de Granos, casares tiene en la cosecha 1934-35 una producción de 16.445 toneladas sobre un total nacional de 61.818.
Llegamos así al año 1961 en que el 8 de Junio es presentado en la Cámara de Senadores de la provincia un proyecto para que se declare al 31 de marzo “día nacional del girasol” y se designa a Carlos Casares sede de los festejos. El proyecto es impulsado por el senador casarense Dr. David Schapira y acompañado por la firma de sus colegas Volpe y Etchegaray.
Logrando el objetivo, el paso siguiente es interesar al gobierno central para nacionalizarla.
La deposición del presidente Arturo Frondizi el 29 de marzo de 1962 y la asunción del Dr. José María Guido que dispone el receso del congreso; retrasa la aspiración casarense pero no la frustra.
El 13 de Julio de 1962 el Pte. Gido dicta el decreto 6796 que instituye con carácter de “nacional” a la Fiesta del Girasol y establece oficialmente su sede en la ciudad de Carlos Casares
El 12 de Octubre de 1963 el orden constitucional es repuesto en el país y asume el Dr. Arturo Illia como presidente electo. Diez días mas tarde Casares sanciona la ordenanza Nº826 que dispone las pautas que regirán la organización de la fiesta; estableciendo que la comisión organizadora será de carácter popular y de elección anual. Son autores del proyecto los concejales Dr. Salomón Helman, Dr. Javier de la Sota, Gilardenghi y Ottaviani.
El nuevo mandatario es invitado por nuestras autoridades municipales a concurrir a la realización de la 1º FIESTA NACIONAL DEL GIRASOL A REALIZARSE LA SEMANA DEL 19 AL 26 DE ABRIL DE 1964.
Según la tradición oral habría sido Mauricio Fuccsman quien trajo las primeras semillas de girasol a nuestra región; aunque otros le atribuyen a Abraham Pep esta primacía; pero; los cierto es que las semillas de girasol ingresaron a nuestro partido en las maletas de los inmigrantes y según recuerdan algunos, aún en sus bolsillos. No fueron traídos para lograr con su graneo un aprovechamiento económico sino un goce estético por la hermosura de su flor y posiblemente como necesidad de remembrar a su país de origen.
Para 1910 se comienza ya a sembrar no con fines ornamentales sino para su consumo personal-previo tostado- y para alimento de aves de corral.
Su siembre y cosecha eran un duro y artesanal trabajo: se cortaba la cabeza del girasol a cuchillo y se dejaba secar; luego se recogía y desgranaba en “catres” de alambre y posteriormente se lo pasaba al pisadero (hecho para caballos) y se ventilaba a mano. Era una tarea integradora de toda la familia sin diferenciación de sexo o edad.
En 1915 el colono José Pisarevsky al Sr. Jacobo Perelman una bolsa de semillas para que éste vea la posibilidad de su uso industrial y lo ofrezca en venta en plaza. La perseverancia de este colono y el apoyo que brinda Unión Comercio lleva a que en 1941 tras arduas gestiones desde enero, en junio se logre que el Ministerio de Agricultura reconozca al girasol como cereal y se le otorgue valor comercial.
El desarrollo e importancia para el simple habitante de Casares sigue siendo por muchos años el apego a su consumo personal. En el ámbito familiar, en las tertulias, las reuniones de café, el cine, las canchas de fútbol, el “vicio” del girasol tostado es de común observación, llegándose a ser indispensable la colocación de carteles en algunos espacios públicos prohibiéndose su consumo allí.
Casares Cuna del Girasol Argentino...
Encaminando el reconocimiento de girasol para usos industriales, convergen intereses económicos y locales para incentivar su siembra, que representará una fuente inapreciable de recursos para el país y se convertirá en pilar de la industria aceitera nacional.
Coadyuva a este objetivo la imposición en 1931 de barreras aduaneras impuestas al aceite importado. Casares desde la década del ´20 ha ido incrementando su área sembrada. Según datos de la Junta Nacional de Granos, casares tiene en la cosecha 1934-35 una producción de 16.445 toneladas sobre un total nacional de 61.818.
Llegamos así al año 1961 en que el 8 de Junio es presentado en la Cámara de Senadores de la provincia un proyecto para que se declare al 31 de marzo “día nacional del girasol” y se designa a Carlos Casares sede de los festejos. El proyecto es impulsado por el senador casarense Dr. David Schapira y acompañado por la firma de sus colegas Volpe y Etchegaray.
Logrando el objetivo, el paso siguiente es interesar al gobierno central para nacionalizarla.
La deposición del presidente Arturo Frondizi el 29 de marzo de 1962 y la asunción del Dr. José María Guido que dispone el receso del congreso; retrasa la aspiración casarense pero no la frustra.
El 13 de Julio de 1962 el Pte. Gido dicta el decreto 6796 que instituye con carácter de “nacional” a la Fiesta del Girasol y establece oficialmente su sede en la ciudad de Carlos Casares
El 12 de Octubre de 1963 el orden constitucional es repuesto en el país y asume el Dr. Arturo Illia como presidente electo. Diez días mas tarde Casares sanciona la ordenanza Nº826 que dispone las pautas que regirán la organización de la fiesta; estableciendo que la comisión organizadora será de carácter popular y de elección anual. Son autores del proyecto los concejales Dr. Salomón Helman, Dr. Javier de la Sota, Gilardenghi y Ottaviani.
El nuevo mandatario es invitado por nuestras autoridades municipales a concurrir a la realización de la 1º FIESTA NACIONAL DEL GIRASOL A REALIZARSE LA SEMANA DEL 19 AL 26 DE ABRIL DE 1964.
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